Lavendelsocker i en kaka

Underbara du! Älskad som du är i kruka. Drömmer drömmar om dig som lyxiga fält i min trädgård(glöm det på friland här i norra Sverige! ja så säger min erfarenhet i alla fall). Men även som smaksättare är du välkommen här hos mig.

Se här - lavendelsocker. Idag ska jag göra en sockerkaka tror jag visst. Får se om den kommer att smaka som jag tänker mig. Första tuggan...och plötsligt står jag mitt i ett lavendelfält i skuggan av citronträden med havshorisonten precis framför.

Du som inte känner för att känna det jag försöker återge kan ju enbart fokusera på att göra lavendelsockret. Ta några av dina torkade lavendelblommor och gnugga ner dem i lagom del socker i en glasburk. Låt stå ett tag så aromen klättrar in i sockret. Hur länge ett tag är? Det väljer du bäst själv. Mitt har stått i många veckor. Sedan bakar du en kaka helt enkelt. Jag väljer nog att ta 1/3 lavendelsocker på hela mängden socker som anges i receptet.

Men tänk på att baka kakan med kärlek i luften, då blir den mycket fluffigare. Vad snackar hon om nu då tänker du kanske? Jo, jag menar att när du knäcker äggen så tacka hönan för ett gott dagsverk i hönshuset. När du mäter upp mjölet så tänk dig vetefältet som glittrar som guld i soldiset eller böjer sina ryggar för vinden.

Tacksamhet. Inget är för givet.

Lavendelsocker är kul att göra och nu ska jag se hur det smakar i en kaka.

Allt gott.

Lavendelgott!

Firar dagen med vinmarinerad rostas

Hittade visst en liten blågul ändå. Rabarber till det. Somrigt ögonblick.

Dagen till ära njuter vi av god mat. Grillat! Häng med på detta recept! Du hinner göra denna magiska 8 timmarsmarinad om du kör middagen lite senare ikväll.  

Så fort jag ser, tänker på eller känner doften av rosmarin så ler hela jag. Den kryddan är helt enkelt helgjuten!

Idag väljer jag en rostas som ekar lokal(alltså läs: ekokött ;-)

Marinaden ser ut som så...3 dl rött vin
2 stora schalottenlök
2 vitlökar
Svartpeppar
Krossade torkade limeblad och skalet från en liten färsk lime (bara det gröna yttersta).

Skiva köttet i generösa bitar. Hacka lök och vitlök. Lägg ner skivorna i en form och häll på alla smakerna. Vänd omkring skivorna lite grann. Saltet får vänta tills du grillat skivorna tycker jag.

Nu ska det vila i kylen under plast i 8 timmar! (har du inte den tiden så ta den tid du har, men nog säger jag minst 4 timmar i alla fall). Och har du en sådan där finurlig marinadlåda som suger ut luften så klarar du dig på ett par timmar. Vi har en sådan, men idag ville jag "låta tiden segra", so to speak.

Bananfrukost med rosmarin

Aha, en sån lördag, tänker du. Japp, säger jag. Busig bananfrukost. Sött och näst intill förbjudet. Men gott!

Vårkänslorna kramar om mig idag. Nu börjar det...känslan av att alltid vilja vara ute, att aldrig vilja gå in. 

Vet du. Att prova är melodin. Det kan bli början på något nytt, exakt det du letat efter fast du kanske inte visste just då. Som att kombinera nya smaker. Helt oväntat gott. Eller så spottar du ut det på en gång. Det är ju själva nyfikenheten som är källan till nya utsikter!

 Idag kände jag att rosmarin skulle vara pricken över i:et på de amerikanska pannkakorna (well, väldigt svenska om du frågar mig). Och jag hade rätt! Det smakade härligt! Tänk dig bara...den fluffiga pannkakan, sirapen, bananerna och så rosmarinen. Prova!

Lagom mätt och väldigt nöjd. Den här energin kommer att räcka till många långa steg på dagens motionsrunda med sol överallt.